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【小虎吃货团】【信义安和站】北平都一处

来源:申博官网备用网址_申博真人盘口     2020-06-12 09:57:27     阅读次数:761

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【小虎吃货团】【信义安和站】北平都一处

不太记得我是何时听过「北平都一处」的大名,但我隐约记得是在我开始写「部落格」之前。可,有一件事我记得一清二楚,那就是我知道「北平都一处」是因为这张要价800元的葱油饼。

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话说以前中餐厅我也吃的少、写的少,主因当然是因为人少烙人不便、点菜不易。但现在有了「小虎吃货团」这个六百多人的祕密社团,咱们再也不愁没有伴,开个两、三桌都不是什幺难事。

这次「北平都一处」感谢Arnold Liu开团让小虎有机会来会一会传说中的「葱油饼」。

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北平都一处的布置就是标準的中式餐厅,但整体的明亮度略高,看起来也舒服一点。

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墙上的墨宝我很是喜欢,虽然我不是很看的懂....。

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地下室和一楼的装潢基本上大致相同,只是多了几间小包厢↓。

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餐厅的四周挂着许多中国风的画作,让人感染了一丝「中国」味,和北平都一处之名倒是不谋而合。

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是吧,有朋友就是这个好处,满满一大桌,这可不是两、三个人有办法点的。要是我没记错当天我们一人是付700左右。

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老爹葱油饼800元。我以前常说中餐厅很难让我吃的有感觉、有感情,通常一餐中要是有一、两样让我觉得好吃我就觉得够本了,所以我自然很期待最少这要价800元的葱油饼可以让我得到惊喜,最少得到味觉上的满足。

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这超超超大、超厚的饼气势看起来很惊人,入口上下金黄的饼皮轻酥微脆香度颇够,但内馅上不晓得是不是因为太厚之故吃起来有一点软乎乎、甚至粉粉的,更神奇的是「葱」看起来很多,但却没有相对的香气..口感上有一点像菜包似的带点咀嚼之后的麵团滋润度,不能说它不好吃,但我想800元应该要更美味才是?最少我心里是这样想的xd

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褡裢火烧50x8=400元。正格的,这要是我看menu不会点,但幸好Arnold Liu兄点了,不然我对这家餐厅的评价可能会更低,因为它应该是当晚一整桌中我觉得最好吃的。

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它又大只又厚,捏、煎的四四方方、长长实实的,咬下后带点油味的饼皮香立刻发难,还来不及惊呼那满满的馅立刻缠了上来,是肉馅的香、是虾仁的鲜、蔬菜的甜,步起来又饱嘴又过瘾,绝对是我吃过最好吃的褡裢火烧,而且一只超大只也才50元,大推。

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烧饼40x8=320元。但其实它应该是芝麻烧饼,这味很多卖北平菜的餐厅都有,东门市场旁的马叔烧饼也有的买。

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相较之下我觉得「北平都一处」的烧饼吃起来比较滋润,但香味(特别是芝麻香)还是五叔略胜一筹,特别是饼在咀嚼未端的芝麻微苦。

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在五叔的饼舖只有滷牛肉可以包,但在北平都一处有酱牛肉和酱肉两种选则,前者是牛腱肉比较香但比较乾,后者比较甜却也比较油,可以的话两则各来一小片吧(笑),如果问我当然好后者多一点。

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酱牛肉260元。但以单吃来说个人蛮喜欢北平都一处的酱牛肉,吃起来单单纯纯,牛肉的香气相当直接在每次的咀嚼中散发着,不过鹹不过乾相当耐嚼。

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酱肉260元。带皮带油的酱肉自然吃来又滑又香又甜,即使是瘦肉的地方也是「轻步」个两三下就化的七七八八,好吃。

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松子燻鸡540元。说是松子燻鸡但其实吃的时候我并没有感觉到太多松子的香气,最少比起【广宣】【松江南京站】尚品顶级中华料理(1+2访)松子燻肉弱上许多,不过鸡皮还是带着烟燻的轻焦甜,皮下的油质略少,加上土鸡的咬劲,吃没两块我就投降了...。

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烧茄子240元。烧得有一点偏黑的茄子吃在嘴里是又香、又软、又烂、又真他妈的烫....,茄子的甜度混合着葱蒜爆过的油香,味道混重相当下饭。

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酸梅汤160元。有一点小贵的酸梅汤喝来带着相当讨喜的仙楂「甘」甜之息,酸度自然柔合相当顺口、解腻,但如果你是爱好偏酸的酸梅汤可能会有一点不习惯。

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酸辣汤320元。不是那幺的酸的酸辣汤,同时胡椒的辣度也不是太明显,相对有记忆的是料相当的多,捞起来蛮过瘾的。

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炸丸子280元。这炸丸子带点接近焦的油香,口感上有一点乾、有一点吃油,但咀嚼之后的肉甜还算迷人,可我想它应该放在白菜锅煮过会好吃一点?

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溜肝尖260元。看到「溜」这个字不知为什幺我自然而然想到「酸」,但入口后又只得偏油偏重的油香,咬下软嫩的猪肝带着微缠微绵的口感,猪肝的特殊气息和酱汁在嘴里不相上下,还不错吃。

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合菜代帽200元。这道菜我不敢说吃过多少,但吃个7、8家总是有的,但小虎发现每家的样子都不太一样,味道也是,虽然在作的方法和原理上还是大同小异。

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首先是这蛋「帽」半油煎的又香又酥又油又滑(相对比较不油),蛋香、油香傻傻分不清相当好吃,当中的料也是相当饱满、丰富,算是当天个人觉得cp值颇高的一道,味道上倒是没有太过特别突出的地方。

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凉伴白菜心160元。这道菜也是很多东北料理必有的凉伴菜,也是许多客人必点的,拿它来转换菜和菜间的味觉也好,下酒也罢,当零食步上几口也行。凉凉爽爽、酸酸甜甜、清清脆脆,相当不错,但小虎吃过最好吃的凉伴白菜心在【虎乱吃一通】【行天宫站】金稻子东北小馆。

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九转肥肠300元。如果拼命往前推、往前翻,我那渐渐残破的硬碟中也许最模糊的菜名就叫「九转肥肠」,要是我没记错它远在我十来岁,对食物还没长记性之时就有。可,那思绪、那记忆一直残留在基隆的「小峨嵋」川菜馆。北平都一处的这道也不错吃,酱汁鹹香中透着一点点反刍的微甜,肥肠吃起来又滑又嫩带点第一、二口的微Q脆,迷人的是第三口之后的油化口感,也是我爱惨肥肠的主因。

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软炸虾仁340元。不晓得为什幺我对这道菜一点印象都没有,猜想该不会是我顾着聊天全然没吃到吧.....。然后我看了结帐单上还有一道「荷叶饼」,好像是用来包合菜代帽的,可不晓得为什幺我一点印象都没有..。

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整体来说我并没有不满意,就算是800元的葱油饼我也没有抱怨,但真要说它有多好吃也没有,就是一般有吃过就好的等级。

北平都一处:台北市信义区仁爱路四段506号,电话:02 2729 7853,营业时间:11:00–14:00、 17:00–21:00

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【小虎五四三】

有关于小虎吃货团(fb社团)的入团和报名,如果前三天没有在开放时加入,现在因为我将之设为祕密,然后也不能改了(哭)

所以麻烦有兴趣加入的朋友先进行两个动作

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至于没有fb又想加入的朋友,很抱歉我目前想不出一个好管理、好报名、我又好统一联络的方法。在这开一篇文我不能保证大家一定看的到,要联络又旷日废时,所以暂时先以fb当主要联络处(大家要聊天分享美食也比较方便),但如果你没fb又真的很想加入的话,可以写信给小虎rabbit38844@gmail.com,我们再来想办法。非常感谢、抱歉,不管是已加入的6百多个朋友,或是未来更多想加入的朋友。原谅小虎的时间真的不够用...。

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另外为了让小虎能放心的把游记通通丢给右上四十五度角女生写,也为了我能更专心、更多心思的写出更多食记,就请大家多给右上四十五度角女生一点鼓励,因为我真心觉得她游记写的比较好【小虎吃货团】【信义安和站】北平都一处 【小虎吃货团】【信义安和站】北平都一处

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